Old Ebbitt Grill: Restoran Bersejarah Ikonik di Washington, D.C.
Bangunan yang terlihat pada gambar adalah Old Ebbitt Grill, sebuah restoran dan bar bersejarah yang terletak di Washington, D.C., hanya beberapa langkah dari Gedung Putih. Didirikan pada tahun 1856, tempat ini dikenal sebagai “saloon” tertua di Washington dan merupakan institusi kuliner penting yang memadukan sejarah Amerika yang mendalam dengan pengalaman makan kasual modern.
Warisan Sejarah dan Tamu Terkenal
Sejarah Old Ebbitt Grill berawal dari sebuah penginapan bernama Ebbitt House Hotel. Selama bertahun-tahun, daftar tamunya mencakup tokoh-tokoh terkemuka dalam sejarah Amerika, termasuk beberapa presiden AS seperti Ulysses S. Grant, Andrew Johnson, Grover Cleveland, Theodore Roosevelt, dan Warren G. Harding, yang semuanya dikabarkan pernah minum di bar sana. Presiden William McKinley bahkan pernah tinggal di penginapan tersebut selama masa jabatannya di Kongres.
Signifikansi sejarahnya meluas hingga ke peristiwa politik penting; pada tahun 1986, restoran ini menjadi lokasi pertemuan makan siang di mana dokumen-dokumen terkait skandal Iran–Contra diperlihatkan kepada pejabat tinggi Departemen Kehakiman.
Pengalaman Kuliner dan Menu Khas
Saat ini, Old Ebbitt Grill dioperasikan oleh Clyde’s Restaurant Group dan terkenal sebagai salah satu restoran dengan pendapatan tertinggi di Amerika Serikat. Restoran ini menyajikan masakan Amerika klasik dalam suasana bergaya Victoria yang menawan, lengkap dengan interior berpanel kayu gelap, lampu gas, dan piala-piala hewan buruan yang konon ditembak oleh Theodore Roosevelt.
Menu di sini luas dan bervariasi, melayani selera turis dan penduduk lokal, mulai dari sarapan hingga makan malam larut malam. Beberapa hidangan khas yang populer meliputi:
- Hidangan Tiram Segar: Restoran ini terkenal dengan bar tiram mentah (raw bar) kelas satunya dan mengadakan acara tahunan populer yang disebut “Oyster Riot”.
- Burger Klasik: Burger dan burger keju bacon-nya dipuji oleh kritikus makanan sebagai salah satu yang terbaik di kota.
- Hidangan Laut: Pilihan populer lainnya termasuk Trout Parmesan, Jumbo Lump Crab Cake, dan New England Clam Chowder.
- Sandwich “Walter’s Favorite”: Sandwich pastrami panas dengan keju Muenster, coleslaw, dan saus Thousand Island di atas roti pumpernickel.
Suasana dan Warisan Abadi
Dengan lokasinya yang strategis dan suasana bersejarahnya, Old Ebbitt Grill terus menarik perhatian politisi, selebriti, dan turis. Interiornya yang didekorasi dengan indah mencakup lukisan, patung, dan artefak yang mengisahkan mitch’s meats sejarah Washington, D.C., menjadikannya tujuan yang wajib dikunjungi bagi mereka yang mencari pengalaman makan otentik dengan nuansa sejarah yang hidup.
